 |
|||
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
* kúpte výrobky z emu oleja pre celú rodinu a ušetríte, okrem toho poštovné a balné zdarma
Zloženie mäsa:
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Časté otázky Ohlasy Fotogaléria Objednávka Kontakt | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Mäso
- zdravé a výživné - červené mäso s vysokým obsahom železa a bielkovín a nízkym obsahom tuku a cholesterolu - chuť a štruktúra emu mäsa je porovnateľná s hovädzím mäsom zvierat kŕmených zelenými natívnymi krmivami - udržuje si skvelú kombináciu chuti a zdravej výživnej hodnoty, ktorú nejeden konzument ocení - charakteristikou sa blíži k extra chutnej hovädzine, avšak sú tu rozdiely: mäso je zvlášť tmavé bez typického mramorovania, tuk sa ukladá vo vrstve medzi chrbtovou svalovinou a kožou - pri správnom opracovaní sa na svalovine nenachádza takmer žiadny tuk s výnimkou vnútornej strany stiahnutej kože - emu majú zvláštne spojivové tkanivo medzi svalovinou, ktorú nazývame "šedou kožou" - pri pečení dokáže okolo svaloviny (mäsa) vytvoriť pevnú "kôru", ktorá nie je pre konzumenta žiaduca (preto ju treba pred prípravou odstrániť) - nakoľko mäso neobsahuje veľa tuku, nevyžaduje si dlhú dobu prípravy a vysokú teplotu pri príprave varením ako niektoré iné druhy mäsa - prípravu však netreba uponáhľať - jatočný EMU vyprodukuje okolo 18 kg čistého mäsa, ktoré sa vzhľadom a chuťou podobá na hovädzinu, má však oveľa nižší obsah cholesterolu a tuku. Pri dnešnom trende zdravého stravovania sa a šíriacom sa výskyte rôznych nebezpečných chorôb iných hospodárskych zvierat ako napríklad choroba šialených kráv, slintačka a krívačka, mäso EMU sa stáva populárnejším zo dňa na deň. V racionálnej výžive sa radí pred mäso jahňacie, kuracie alebo morčacie.
K oža - aj po vypracovaní je prestúpená olejom, ktorý zabraňuje postupnému vysychaniu a lámaniu, preto ostáva dlho flexibilná a mäkká. Pre svoj nenapodobiteľný atraktívno-dekoratívny vzhľad, ktorý jej dávajú perové ložiská je žiadaná v rôznych odvetviach módneho priemyslu - na výrobu kabeliek, peňaženiek, opaskov, nohavíc obuvi a podobne.Olej - získavaný z hrubej vrstvy podkožného tuku na chrbte, asi 6 litrov z dospelého vtáka, má hlboko penetračné schopnosti a silné protizápalové účinky. Je netoxický, antibakteriálny, antimikróbny. Má hojivé účinky pri rôznych poraneniach kože a pichnutí hmyzom. Po stáročia ho používali pôvodní obyvatelia Austrálie na liečenie celého tela a cenili si ho ako všeliek. ...viac o Emu oleji sa dozviete tu.... Vedľajšie produkty - Vajce - jeho obsah je konzumovateľný po bežných kuchynských úpravách. Škrupina o hrúbke 13-15 mm sa dá spracovať maľovaním, gravírovaním do nekonečného množstva dekoratívnych predmetov. Podobné uplatnenie majú aj pazúry, z ktorých sa vyrábajú unikátne šperky s neopísateľnou štruktúrou. Zaujímavosti o Emu hnedom:
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
